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在烹饪猪瘦肉的过程中,许多人都可能遇到过这样的问题:直接将瘦肉下锅翻炒,结果肉质干硬、口感不佳。要想让炒出的猪瘦肉又嫩又香,关键在于掌握两个重要的烹饪难点。,,猪瘦肉的肉质特点决定了其容易因为高温而失去水分,进而变得...